Ні, є і те, що у мультиварці виходить набагато смачніше і тут про заощаджений час писати зайве. Якщо ще не скористалися рецептом, то обов'язково приготуйте зимовий суп з копчениною.
А щоби приготувати правильну пасту, пиріг з хрусткою скоринкою, овочі, такі, як помідори або шпинат, то тут потрібно брати каструлю та сковороду. Адже очікуваних результатів від мультиварки не буде.
Продукти, які не можна готувати в мультиварці
Що не можна готувати в ній – нижче.
Випічка
У мультиварці можна сміливо готувати сирні запіканки, бісквіти, шарлотку.
Та якщо випічка має бути з хрусткою скоринкою, то потрібно скористатися духовкою. На кришці мультиварки збирається конденсат, він ворог рум'яної верхівки будь-яких пирогів.
Макарони та рис
Тут усе зрозуміло, є ризик переварити їх. Тобто паста просто злипнеться, а рис не буде розсипчастим, і жодний соус ситуацію не врятує.
Рекомендують використовувати каструлю і готувати пасту так, як це зазначено на упаковці.
Як приготувати запіканку з рисової каші на молоці в духовці – читайте тут.
Помідори, шпинат, кабачки (свіжі та заморожені)
І всі інші овочі з соковитою м'якоттю. Вони втратять свою текстуру та форму і, найімовірніше, стануть схожими на кашу.
Заморожені овочі також краще готувати на сковороді.
Каші на молоці
Попри те, що в багатьох мультиварках є такий режим, вони готуються понад одну годину. Тобто рисову кашу з молоком на сніданок швидше та зручніше зробити на плиті.
Морепродукти
Усі вони не терпітимуть тривалої термічної обробки. Вони в каструлі та на сковороді готуються за декілька хвилин, що казати про мультиварку.
Бюджетні рецепти з морепродуктів на день народження знайдете тут.
Курка
Насамперед філе. Досвідчені люди радять використовувати сковороду, а ще краще – сковороду-гриль. Тільки так вийде красива скоринка та соковите м'ясо.
У чаші мультиварки курка, вочевидь, приготується на парі, може бути пересушеною й мати неапетитний вигляд.
Їжа, у рецепті якої є алкоголь
Це передусім стосується будь-яких рагу з м'ясом. Сухе вино здатне розм'якшити його, та допомогти розкритися іншим інгредієнтам, але так буває лише на сковороді.
У мультиварці є ризик зовсім іншої поведінки алкоголю. Спирт не випарується належним чином, а просочить своїм запахом інші інгредієнти.