Хрумкі та соковиті водночас – як зробити картопляні крутеники

Картопля така універсальна, що робити з нею можна будь-що. Наприклад, приготувати її по-шведськи. Тобто добре вимити, нарізати гармошкою та запекти.

На каналі Qiong Cooking пропонують доволі креативне рішення. А саме – зробити картопляне пюре та за допомогою кондитерського мішка сформувати крутеники.

Їхня товщина залежить від вашого смаку. Чим тонші вони будуть, тим більше хрумтітимуть. І навпаки.

Картопляні крутеники

Інгредієнти:

• 400 г картоплі;
• 2 ст. л. тертого сиру;
• 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 10 ч. л. молока;
• яйце;
• сіль, перець.

Старовинний рецепт картопляної бабки з грибами читайте тут.

Як приготувати:

1. Картоплю начистити, нарізати кубиком і відварити у підсоленій воді.
2. Злити воду, додати сир, яйце, крохмаль, спеції та зробити пюре. Покласти його в кондитерський мішок.
3. Добре розігріти олію, видавити картопляне пюре у вигляді крутеників.
4. Смажити до золотавого кольору. Викласти на серветку.

Тут дивіться, як легко сформувати картопляні завитки на сковороді.