Картопляна бабка з сушеними грибами – рецепт з кулінарної книги 1982 року

Картопляна бабка

Здавалося б, такий простий коренеплід і дуже легкий спосіб приготування, а в результаті отримуємо справді гідну страву. У Франції є запіканка тартифлет із сиром та беконом, а в Молдові готують картопляну бабку.

Публікуємо оригінальний рецепт з кулінарної книги від 1982 року. Сушені гриби рекомендують замочити на 5-6 годин.

Цибулі теж багато – п'ять штук на десять картоплин, але саме такими пропорціями і відрізняється молдавська картопляна бабка.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Картопляна бабка

Картопляна бабка

Інгредієнти:

• 10 шт. картоплин;
• 2 ст. л. борошна:
• 2 яйця,
• 1 ст. л. панірувальних сухарів;
• 5 цибулин;
• сушені гриби;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• сіль, перець.

Рецепт смачної вечері зі смаженої картоплі та фаршу знайдете тут.

Як приготувати:

1. Відварену картоплю подрібнити в пюре. Додати яйця, борошно, спеції, масло та добре перемішати.
2. Гриби замочити, коли набухнуть, нарізати.
3. Обсмажити разом з нарізаною цибулею і з'єднати з пюре.
4. Форму змастити вершковим маслом, обсипати сухарями та викласти картопляну масу.
5. Запікати за 180 градусів до золотавої скоринки.