Новини по #тегу
гриби
Це не лише румунська страва, її готують у Молдові. Тут використовуються курячі стегенця. На них звариться бульйон, а м'ясо з грибами буде в підливі
Він наваристий та з легкою кислинкою, яку забезпечить сметана та трохи білого сухого вина. Гриби потрібні свіжі й трохи сушених
А саме - печериці. Нарізайте дуже тонкими пластинами. Ще теплий плавлений сир потрібно одразу ж перекласти в тару з кришкою, він дуже швидко стає густим
Печериці не люблять вологи, швидко вбирають її і так само швидко псуються. Їх не можна мити, краще обтерти серветкою або почистити пензликом
Йдеться про шампіньйони. Яйця збиватимуться зі сметаною. Якщо є заморожені лисички, використовуйте їх
Гриби можуть бути будь-якими, але з додаванням сушених у бульйон буде смачніше. Промитий рис обов'язково треба просушити на сковороді
Називається він складно – кркношський. На честь міста на кордоні між цими країнами. Ще одна особливість – трохи квасу в складі
Гречку потрібно відварити, гриби обсмажити з цибулею та морквою за бажанням. Перед смаженням котлети можна обваляти в борошні або сухарях
Ідеально смачними такі супи виходять, коли зварити їх на насиченому овочевому бульйоні. Якщо для розсольника використовуєте перловку, відваріть її до напівготовності окремо
Бажано, щоб сковорода була великою. Листки лазаньї, якщо вони не помістяться, можна поламати. Бешамель готується у цій же сковороді
В оригінальному рецепті з Молдови є сушені гриби. Особливість - це багато цибулі. Бабка подається зі сметаною або просто так
Картопляне пюре запікається пластом, потім ріжеться на ромби та запікається. Потім ці ромби можна ще й обсмажити на олії. Подаються обов'язково гарячими
Вірніше, гриби, печериці, перетворяться на сальсу, яка прикрасить цей ароматний суп. Готувати його треба на курячому бульйоні
Увечері з 13 на 14 січня потрібно постаратися, щоб стіл практично ломився від смачної їжі. Крім обов'язкових куті та вареників, приготуйте свинячий рулет з грибами та сиром, борщ та гуцульський буряковий салат
Для одного з них потрібно куряче філе, трохи дайкона та броколі. Другий вариться на основі перловки та улюблених сушених грибів
Буряк рекомендують варити окремо від картоплі та моркви. Збирати вінегрет краще у скляному посуді, а солити перед додаванням олії. Спробуйте приготувати салат з маринованими грибами
Уся їжа має бути особливою, адже 6 січня – останній день Різдвяного посту. У центрі столу - кутя, вона головна цього вечора. Врахували всі канони та зібрали цікаві варіяції традиційних страв
Потрібні курка, яка попередньо відварюється, гриби та сир. У цьому рецепті він копчений. З маси формуються кульки і обсмажуються в панірувальних сухарях
Це можуть бути не тільки печериці, а й опеньки. Куряче філе потрібно обсмажити і злегка протушкувати разом з карі. Заправляється салат майонезом
М'ясо буде ніжним, бо маринується буквально 15 хвилин у йогурті та діжонській гірчиці. А краси грибній начинці нададуть трохи твердого сиру та свіжої петрушки
Головні теми