І до школи, і на роботу – рецепт картопляних кексів із шинкою та сиром

Якщо ми вже беремося за кекси, то частіше вони бувають десертними, наприклад, сирними із шоколадом.

А от коли до них додаються м'ясо та сир, то ця невеличка випічка може стати повноцінним обідом на роботі та смачним перекушуванням у школі.

Тут не потрібно борошно, хіба що трохи розпушувача, який допоможе картоплі перетворитися на пишні кекси.

Рецепт зі сторінки фудблогерки cook_mom_cook.

Картопляні кекси із шинкою та сиром

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Шинка, сир – по 150 г
• Яйце – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Розпушувач, сіль – по 1 ч. л.

А на вихідних можна спекти кекс з яблучним просоченням. Він дуже ароматний та довго зберігається. ⠀

Як приготувати:

1. Картоплю відварити та розім'яти. Додати нарізану шинку, дрібно натертий сир, яйця, борошно, сметану, розпушувач та сіль.
2. Форму для кексів або формочки змастити олією і викласти тісто.
3. Випікати за 180 градусів близько 40 хвилин.