Отже, лимони можна зберегти надовго. Цікаво, що ці цитрусові нормально почуваються у воді, як і цвітна капуста в сольовому розчині.
Також лимони можна заморозити, нарізавши їх часточками, а потім скласти в контейнер. Але це не найкращий спосіб, адже фрукти втратять свої властивості та структуру.
Як надовго зберегти лимони
Якщо лимон вже нарізано, але не з'їдено, пересипте його цукром. Так зберігати плоди можна доволі довго.
Нижче ще кілька корисних рекомендацій щодо тривалого зберігання лимонів від каналу Pro Produkt.
З чого починається зберігання лимонів
З правильного вибору плодів. Щоб лимони збереглися якнайдовше, потрібно звертати увагу на їхню шкірку. Зазвичай ми вибираємо фрукти з рівною, без бугристостей шкіркою.
Але такі цитрусові треба з'їсти найближчим часом.
Найкраще зберігаються злегка недозрілі плоди з зеленуватою та твердою шкіркою.
Звертайте увагу на темні плями. Якщо вони є, навіть незначні, це означає, що лимон починає гнити зсередини.
Зберігати кавові зерна теж треба правильно – подробиці читайте тут.
Як зберігати лимони вдома
Ящик і тирса. Найкраще зберігати їх за температури 6-10 градусів. Якщо є льох, то покладіть лимони в ящик, пересипавши тирсою. Попередньо плоди замотайте в папір і викладайте в ряди, щоб лимони не торкалися один одного.
Скляні банки. Банки мають бути простерилізованими. Тепер лимони потрібно помити, витерти насухо та скласти в банку.
І тут рекомендують розмістити в банку з лимонами шматочок свічки, що горить, і закрити кришкою. Коли свічка загасне, тобто кисень у ємності зник та утворився вакуум – лимони збережуться набагато довше.
Зберігати таку заготівлю можна в льоху та холодильнику.
Лимони зберігаються за кімнатної температури близько двох тижнів. Щоб трохи продовжити цей термін, змастіть шкірку олією.
Холодильник. У відсіку для овочів фрукт може бути доволі довго. Важливо не тримати його в поліетилені, щоб не з'явився конденсат та гниття. Загорніть цитрусові в паперовий пакет або пергамент.
Лимони можна зберігати в банках з водою, яка повністю покриває плоди. Тут важливо міняти воду щодня.
Як зберегти яйця без холодильника до двох тижнів – читайте в цьому матеріялі.