Куряча печінка по-новому: сподобається навіть тим, хто не їсть субпродукти

Наприклад, у Німеччині до курячої печінки для соковитості додають яблука, називається це все печінка по-берлінськи.

Соковитість для цього варіанту забезпечать яйця, збиті зі сметаною. Сама ж печінка лежатиме на подушці з обсмажених цибулі, моркви та печериць.

Калніна Наталія каже, що в такому вигляді печінку охоче з'їдять ті, хто від неї відмовлявся раніше.

Куряча печінка в омлеті

Інгредієнти:

• печінка – 600 г;
• цибулина;
• морква – 2 шт.;
• печериці – 200 г;
• сіль.

Для заливки:

• яйця – 3 шт.;
• сметана – 200 г
• сіль перець.

Як приготувати:

1. Печінку помити, нарізати. Моркву натерти крупно, цибулю нарізати дрібними кубиками, гриби – пластинами.
2. Цибулю обсмажити до м'якості, додати моркву. Готувати кілька хвилин. Викласти у форму для запікання, розрівняти.
3. Обсмажити гриби на сильному вогні 3-4 хвилини. Викласти на моркву з цибулею.
4. Обсмажити курячу печінку 5 хвилин і викласти на гриби.
5. Яйця вбити із сіллю, додати сметану й перемішати. Залити печінку.
6. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

Докладніше про цей рецепт дивіться у відео.

Тут читайте, як курячу печінку готують у Чехії.