Морепродукти на день народження – чудові рецепти за невеликі гроші

У чому привабливість морепродуктів? Їх непотрібно надто багато, за найменшої присутності вони все одно зроблять свою справу. Тож якщо ви вже запланували чудові страви до дня народження, то чому б ще й не поставити на стіл морепродукти.

Для креветок від фудблогерки little_and_bossy треба масло та вершки, салат з кальмаром та пекінською капустою від pp.zona заправляється сметаною, в салат з мідіями від darina_body_code потрібна бебі-моцарела.

Салат з мідіями та моцарелою

Інгредієнти:

• Мідії відварені, коктейльні помідори – 150 г
• Бебі-моцарела – 60 г
• Салат фризе, шпинат – по 50 г
• Сіль, паприка, трави
• Сік лимона – 10 мл
• Оливкова олія – 5 мл

Як приготувати:

1. Мідії відварити у підсоленій воді на середньому вогні впродовж кількох хвилин.
2. На подушку з листя салату та шпинату викласти мідії, томати та сир.
3. Додати до смаку сіль, паприку, трави, збризнути соком лимона та оливковою олією.

Салат з кальмаром та пекінською капустою

Інгредієнти:

• Пекінська капуста, свіжий огірок, варена морква – по 100 г
• Консервований кальмар – 170 г
• Цибуля – 50 г
• Сметана 10% – 50 г
• Варені яйця – 2 шт.
• Сіль, перець

Як приготувати:

1. Усе нарізати соломкою, посолити, поперчити та перемішати.
2. Заправити сметаною та прикрасити зеленню.

Креветки у вершково-часниковому соусі

Інгредієнти (на 4 порції):

• Вершкове масло – 50 г
• Часник – 2 зубчики
• Креветки – 800 г
• Рубана петрушка – 3 ст. л.
• Сіль за смаком
• Вершки – 200 мл

Як приготувати:

1. У глибокій сковороді розтопити масло, додати подрібнений часник і тушкувати 5-7 хвилин.
2. Для соусу налити вершки, перемішати і довести до кипіння.
3. Додати в сковороду очищені креветки й тушкувати 8-9 хвилин. Наприкінці додати петрушку і перемішати.
4. Дістати креветки. Соус залишити на вогні, доки він трохи не загусне.
5. Повернути креветки в соус і готувати близько 2 хвилин.