Морквяні оладки з апельсиновим соусом – рецепт для дуже симпатичного сніданку

Як ми встигли переконатися, рецептів оладок більше, ніж можна уявити. Ми знаємо, як спекти польські з яблуками, що подаються з цукровою пудрою.

Ці ж оладки на основі сирої моркви, до того ж із цитрусовим соусом. Важливо починати смажити їх на сухій сковороді, а дійти до готовності оладки мають під кришкою.

Рецепт фудблогерки narisovano.

Морквяні оладки з апельсиновим соусом

⠀

Інгредієнти:

• 100 г тертої сирої моркви;
• 200 г теплого кефіру;
• 1 яйце;
• 20-30 г цукру;
• цедра апельсина;
• 100 г борошна;
• 1/2 ч. л. розпушувача;
• 2 ст. л. олії.

Для соусу:

• сік та м'якоть апельсина;
• 10 г вершкового масла;
• 1 ч. л. крохмалю (можна замінити рисовим борошном);
• 20 г цукру;
• 1 ст. л. сметани.

Якщо любите солоні оладки, то тут знайдете рецепт курячих з броколі та помідорами.

Як приготувати:

1. Моркву натерти на тертці. Кефір підігріти. Натерти цедру апельсина. Яйце збити з цукром, додати моркву і цедру, влити кефір і перемішати.
2. Всипати борошно з розпушувачем. Перемішати. Влити олію, розмішати.
3. Смажити на добре прогрітій сухій сковороді. Другий бік оладок готувати під кришкою.
4. Для соусу вичавити сік і м'якоть апельсина. Додати крохмаль/борошно, перемішати.
5. Розтопити на сковороді масло, вилити сік і м'якоть апельсина, додати цукор, перемішати і тушкувати кілька хвилин. Зняти з вогню, трохи остудити, додати сметану, перемішати.
6. За бажанням пробити соус блендером.