Печиво АНЗАК – рецепт з ідеальним поєднанням меду, вівсяних пластівців та кокосової стружки

Якщо шведське шахове печиво – це більше затишна домашня випічка, то АНЗАК – це винахід солдатських дружин під час Першої світової війни.

Назва АНЗАК – це абревіатура. Взято перші літери з назви військових корпусів Нової Зеландії та Австралії.

Жінки військових випікали це печиво, щоб підтримати своїх чоловіків у тривалих походах.

І справді, воно виходить не пишним, а щільним і хрумким. Чудово втамовує голод і дуже приємне на смак.

Рецепт від фудблогерки natashakinko.

Печиво АНЗАК

Інгредієнти: на 15 штук:

• 100 г вершкового масла;
• по 80 г вівсяних пластівців, кокосової стружки, цукру;
• 110 г борошна;
• 1 ст. л. меду;
• 1 ч. л. соди (з'єднати з 1-2 ст. л. окропу).

Печиво з корицею, що починає танути вже в руках, знайдете тут.

Як приготувати:

1. Змішати вівсяні пластівці, цукор, кокосову стружку та борошно.
2. У сотейник покласти вершкове масло та мед і на середньому вогні все розтопити. До гарячої масляно-медової суміші додати соду, яку попередньо погасити 1-2 ст. л. окропу. Все добре розмішати.
3. Вилити цю масу до сухих інгредієнтів та замісити тісто. З тіста сформувати невеликі кульки та викласти на деко. Можна трохи приплюснути рукою.
4. Випікати у добре розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин. Час випікання залежить від особливостей духовки.