Японський десерт моті з полуницею – рецепт за 15 хвилин і без випічки

Полуниця в десерті – подвійне задоволення. Якщо вже спробували тирамісу, то не пропустіть класику японських десертів.

Моті або мочі роблять з рисового борошна. Відомі багато сотень років. Цікаво, що колись це були ласощі доволі заможних людей.

Сьогодні його може приготувати будь-який охочий і за 15 хвилин. Основа десерту буде солодкою, але її відтінить вершковий або кисломолочний сир разом з полуницею.

Маса для моті доходитиме до потрібної консистенції в мікрохвильовій печі. Olya Pins – Правильне Харчування і не тільки гріла її до стану рідкого пластиліну.

Десерт моті з полуницею

Інгредієнти:

• 100 г рисового борошна;
• 50 г цукрової пудри;
• 185 мл води;
• харчовий барвник малинового кольору;
• кукурудзяний крохмаль;
• 150 г вершкового сиру;
• полуниця.

Як приготувати:

1. Борошно з'єднати з цукровою пудрою, залити водою кімнатної температури. Ретельно розмішати. Буде рідка маса.
2. Додати кілька крапель барвника, розмішати.
3. Накрити плівкою, зробити отвори й відправити в мікрохвильову піч на 50 секунд.
4. Зняти плівку та перемішати масу. Знову накрити плівкою і відправити в мікрохвильову піч ще на 50 секунд. Маса має вийти, як рідкий пластилін.
5. Присипати кукурудзяним крохмалем робочу поверхню. Обкатати в ньому тісто й сформувати коржики. Всередину викласти вершковий сир та полуницю. Сформувати моті.
6. Залишити в холодильнику на кілька годин.

Деталі формування моті з полуницею дивіться у відео від авторки рецепта.

Не пропустіть рецепт домашнього сорбету, для нього теж потрібна полуниця.