Рецепт ніжних йогуртових булочок – ви повертатиметеся до них знову

Способів приготування ароматних булочок не злічити. Це можуть бути поповери, "що вистрибують", вони випікаються на млинцевому тісті або ті, у складі яких є йогурт.

Радимо починати з натурального, а потім до цього рецепта ви обов'язково повернетеся, можна брати питний йогурт з різними смаками.

Відповідно цукру в цьому випадку потрібно класти менше.

Авторка рецепта taya_bachinskaya пропонує прикрасити готові булочки цукровою пудрою. Ще можна спробувати взяти як прикрасу штрейзель.

Йогуртові булочки

Інгредієнти:

• 100 г молока;
• 4 ст. л. цукру;
• 7 г сухих або 20 мокрих дріжджів;
• 200 г питного йогурту (будь-якого смаку);
• 60 г вершкового масла;
• сіль;
• 450-500 г борошна;
• 1 яйце.

А якщо у вас знайшлася черства булочка, то з неї можна приготувати ніжний пудинг з англійським кремом. Рецепт шукайте тут.

Як приготувати:

1. Молоко трохи підігріти, розчинити у ньому дві ложки цукру та дріжджі. Залишити на 5-10 хвилин.
2. Яйце, решту цукру, сіль і йогурт кімнатної температури змішати вінчиком, додати молоко з дріжджами, перемішати.
3. Частинами ввести борошно, наприкінці – розтоплене масло та вимісити гладке однорідне тісто. Залишити для підйому на годину в теплому місці.
4. Сформувати булочки, скачати в кульки та залишити на вистоювання на 45 хвилин. Змастити яйцем з молоком і випікати при 180 градусах до золотавого кольору. Час залежить від особливостей духовки.
5. Готові булочки посипати пудрою.