Салат "Шикарний" з баклажанами та яйцями – особливий рецепт (відео)

Ми добре знаємо, що баклажани активно готуються повсюдно. Обов'язково скуштуйте іспанську запіканку тумбет з цими неймовірними овочами.

Тут з овочів тільки маринована цибуля, обов'язково заливайте її киплячою водою. Баклажани після смаження мають полежати на паперовому рушнику, а всі інгредієнти, для краси, наріжте соломкою або брусками.

Рецепт знайшли у фублогерки Калніна Наталія.

Салат "Шикарний" з баклажанами та яйцями

Інгредієнти:

• баклажани, яйце – по 3 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• сіль, перець.

Маринад для цибулі:

• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• оцет 9% – 3 ст. л.;
• вода – 80 мл.

Як приготувати:

1. Баклажан нарізати тонкими брусками. Посолити та залишити на 30 хвилин.
2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Додати сіль, цукор та оцет. Залити окропом, перемішати. Залишити на 20 хвилин.
3. Баклажани обсмажити на олії до готовності. Перекласти на паперовий рушник.
4. Яйця нарізати соломкою.
5. Поєднати всі інгредієнти (з цибулі злити рідину). Додати сіль, перець та майонез, ретельно перемішати.

Подивитися, яким виходить цей салат, можна у відео.

Рецепт теплого салату з баклажанами та іншими овочами дивіться тут.