Сирно-яєчний сніданок – рецепт пишної фритати з болгарським перцем

Поки сучасні варіяції яєчні продовжують підкорювати мільйони за допомогою TikTok, класика гордо тримається окремо.

Бо знає, що до неї повертатимуться знову і знову. Фритата – це класичний італійський сніданок з яєць. Обов'язкова умова – наявність відвареної картоплі.

У цій яєчні присутній твердий сир та рикота, її можна замінити іншим м'яким сиром.

Болгарський перець прикрашає страву, максимально видовищно це зробить овоч червоного кольору.

Рецепт зі сторінки фудблогерки nastya_ohhotnikova.

Фритата з сиром і болгарським перцем

Інгредієнти:

• 1-2 відварені картоплі;
• 1 невелика цибулина;
• пачка рикоти;
• 70 г твердого сиру;
• 1 солодкий перець;
• петрушка або будь-яка інша зелень;
• 6-8 яєць.

З яєць можна приготувати дуже ситну запіканку. До цього рецепта потрібно додати сосиски.

Як приготувати:

1. Відварену картоплю і цибулю нарізати скибочками. Злегка обсмажити на олії або вершковому маслі.
2. Твердий сир натерти. Солодкий перець нарізати смужками.
3. Яйця збити із сіллю та перцем, додати 60 г тертого сиру та нарізану зелень.
4. На дно форми для запікання викласти картоплю з цибулею. Зверху залити яєчною сумішшю.
5. За допомогою ложки викласти рикоту або вершковий сир. Зверху – перець і трохи твердого сиру.
6. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин або до готовності.