Смак дитинства – як спекти печиво "Мазурка" з горіхами та родзинками (відео)

Це ще один рецепт з кухні нашої улюбленої Польщі. Є відомості, що "Мазурку", у всякому разі, його початкову рецептуру завезли до нас польські євреї.

Сьогодні у Польщі подібну випічку, з горіхами та фруктовим вкрапленням, печуть на великодні свята. "Мазурка" була вкрай популярною серед наших господарок у 1970-ті роки, бо вважалася бюджетною.

Тим паче коли вдома були родзинки та волоські горіхи. Сметани та вершкового масла не потрібно. А от з горіхами треба бути уважнішими, щоб не гірчили після того, як ви їх обсмажите.

Родзинки, як завжди, замочуємо, промиваємо тп обсушуємо.

Рецепт від фудблогерки Sana Channel.

Печиво "Мазурка"

Інгредієнти:

• по 1 склянці борошна, цукру, горіхів, родзинок;
• 2 яйця;
• 1,5 ч. л. розпушувача.

Як приготувати:

1. Поступово збити цукор з яйцями.
2. Борошно з'єднати з розпушувачем. Частинами ввести в яєчну суміш, замісити тісто.
3. Додати подрібнені обсмажені горіхи та родзинки, перемішати.
4. Деко застелити, змастити вершковим маслом і розподілити тісто.
5. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
6. Розрізати на довільні порції.

Якою консистенції виходить тісто – дивіться у відео.

Обов'язково спробуйте ще одне печиво з кулінарних зошитів мам. Воно шарувате й дуже ніжне.