Яскраві та нескладні закуски на Новий рік – 2022 – найновіші рецепти

Закуски на Новий рік 2022 мають бути особливими. Адже саме з них починається святкова атмосфера і вони, мабуть, одна з найголовніших прикрас новорічного столу.

Звісно, вони мають бути максимально різноманітними та легкими водночас.

Для рулетів зі слабосолоною фореллю від forelka58 потрібні вершковий сир та свіжі огірки. Закуска "Апельсин" від shedevru_ckylinarii дуже барвиста і готується з плавленого сиру.

"А-ля оселедець під шубою" за рецептом anastasiya.vukkert кладеться на скибочки чорного хліба.

Закуска "А-ля оселедець під шубою"

Інгредієнти:

• чорний хліб;
• варена картопля;
• оселедець;
• зелена цибуля;
• чорний перець;
• зерниста гірчиця;
• варені перепелині яйця;
• варені буряки.

Як приготувати:

1. Підготувати невеликі прямокутні скибочки чорного хліба. Для картопляного шару варену картоплю та огірки натерти на дрібній тертці. Змішати у пропорції 2:1.
2. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, перець та гірчицю. Перемішати та викласти на хліб.
3. Буряк натерти на дрібній тертці. Викласти на картоплю. Додати зверху перепелині яйця, тонко нарізані.
4. З оселедця підготувати філе. Розрізати на шматочки, викласти на яйця та прикрасити зеленню.

Закуска "Апельсин"

Інгредієнти:

• 200 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ч. л. майонезу;
• 50-70 г оливок без кісточок;
• паприка мелена.

Як приготувати:

1. Плавлений сир натерти на дрібній тертці, додати майонез та пропущений через прес часник. Перемішати масу. У чайну ложку сирної маси вкласти оливку, сформувати кульку.
2. Кожну кульку обваляти в меленій паприці.

Рулети з форелі з огірками та вершковим сиром

Інгредієнти:

• 200 г слабосолоної форелі або сьомги;
• 2 середні свіжі огірки;
• вершковий сир.

Як приготувати:

1. Один огірок нарізати тонкими довгими брусками, другий – кружальцями.
2. Рибу тонко нарізати. Змастити сиром, викласти огірок. Згорнути рулетик.
3. Нарізати шматочками завтовшки 1-2 см.
4. На огірки викласти рулетики.