Закарпатський погач замість хліба – готується на сковороді, без розпушувача (відео)

Погач або ощипок ще називають закарпатською паляницею. Замість розпушувача використовується сода, яка погаситься в кефірі.

Тісто розділіть на необхідну кількість частин, усе залежатиме від розміру сковороди.

Рецепт знайшли у Закарпатська Господиня.

Закарпатський погач

Інгредієнти:

• борошно – 600 г;
• кефір або кисле молоко – 250 мл;
• яйце;
• цукор, сода, сіль – по 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Кефір з'єднати з сіллю, цукром та содою. Добре перемішати.
2. Яйце збити до однорідності, додати до кефіру. Додати просіяне борошно та замісити тісто.
3. Розділити на частини потрібного розміру, розкачати кожну завтовшки 2-3 см.
4. Смажити на добре розігрітій сковороді під кришкою до готовності.

Яким виходить тісто для закарпатського погача – дивіться нижче.

У Марокко смажать коржики на манці з овочами, зазвичай, їх подають на сніданок.