Ароматные блины с хрустящим ободком – простой рецепт к завтраку

Чтобы приготовить удачные блины, нужно знать особенности этого процесса.

Чтобы приготовить блины по рецепту The New York Times, нужно больше, чем обычно, разрыхлителя и сливочного масла. Но не в тесто, этот завтрак будет обжариваться на нем.

За счет этого блины будут сочными, но с вкусным хрустящим ободком.

Подавайте с топленым маслом и медом или вареньем.

Ароматные блины

Ингредиенты:

• 1 большое яйцо;
• 1 яичный желток;
• по 2 ст. л. разрыхлителя, сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 250 г молока;
• 1 стакан муки;
• 250 г сливочного масла, растопленного.

Рецепт морковных блинов, которые можно использовать как коржи для торта, читайте здесь.

Как приготовить:

1. Взбейте яйцо и желток. Добавьте разрыхлитель, сахар и соль, взбейте до пышности.
2. Добавьте половину муки, перемешайте. Добавьте молоко и муку, а также 2 ст. л. топленого сливочного масла. Быстро перемешайте.
3. Нагрейте сливочное масло на сковороде, обжарьте блины. Жарьте две-три минуты, пока верх блина не начнет пузыриться, а края не подрумянятся и не станут хрустящими.
4. Подавайте сразу же с кусочками масла и медом.

Попробуйте к завтраку красивые кружевные блины на кефире.