Что приготовить на Хэллоуин 2021 – 5 рецептов праздничных блюд

Хэллоуина осталось не так много времени, так что пора приступать к основательному приготовлению. Мы рассказывали, что можно приготовить вкусного и устрашающего. Теперь еще 5 интересных рецептов.

Все они испробованы редакцией. Кто-то готовил тосты "Мумии" для взрослой вечеринки, а кто-то порадовал детей печеньем "Джек-фонарь" и традиционными яблоками в карамели.

Для молочного коктейля "Привидение" нарисуйте на стаканах с напитком "рожицы" привидений. Если боитесь испортить дорогую посуду, используйте пластиковую.

Тыквенный крем-суп "Паутинка"

Тыквенный суп на Хэллоуин

Ингредиенты:

• 700 г мякоти тыквы;
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 350 мл воды;
• 200 мл сливок жирностью 11%;
• соль, молотый черный перец и паприка;
• 2-3 щепотки молотого мускатного ореха.

Как приготовить:

1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Чеснок мелко нарезать, положить в кастрюлю, обжарить в течение 1 минуты, добавить измельченный лук и готовить до мягкости.
2. Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю к луку. Жарить, помешивая, еще 5 минут. Залить водой, довести до кипения и варить около 10 минут.
3. Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Снова довести до кипения, влить сливки и приправить по вкусу. Готовить на слабом огне еще 3-4 минуты. Дать настояться 15-20 минут.
4. Перед подачей на поверхности супа можно нарисовать паутинку с помощью сметаны или сливок.

Тосты "Мумии"

Тосты-мумии на Хэллоуин

Ингредиенты:

• 4 ломтика хлеба;
• 100 г сыра;
• 4 ст. л. кетчупа;
• горсть маслин.

Как приготовить:

1. Кусочки хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде.
2. Сыр твердых сортов нарезать тонкими полосками. Маслины порезать кружочками.
3. Смазать хлеб кетчупом, сверху выложить кусочки сыра. Сделать глаза из кусочков маслин.

Печенье "Джек-фонарь"

Тыквенное печенье на Хэллоуин

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 1/3 стакана коричневого сахара (или обычного);
• 1/2 стакана тыквенного пюре;
• 1,5-2 стакана муки;
• Соль, корица – по щепотке;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Глазурь:

• 100 г шоколада;
• 4 ст. л. молока или сливок.

Как приготовить:

1. Поломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане, добавив молоко или сливки. Тщательно перемешать.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Взбить миксером сахар и масло. Добавить тыквенное пюре, корицу, соль и соду. Добавить муку. Раскатать тесто 0,5 см в толщину. Вырезать печенье в форме тыковок. На половине заготовок вырезать глаза, рот и нос. Выпекать 12-15 минут. Скрепить печенье шоколадом.

Яблоки в карамели

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 75 г сливочного масла;
• 1 1/2 стакана сахара;
• орехи, конфетки или кокосовая стружка (для посыпки).

Как приготовить:

1. Яблоки хорошо помыть. Удалить плодоножки и на их место воткнуть деревянные шпажки.
2. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и подождать, пока сахар не начнет карамелизироваться и приобретет золотистый цвет.
3. Аккуратно окунуть каждое яблоко в карамель. Подавать, когда она застынет.

Молочный коктейль "Привидение"

Молочный коктейль на Хэллоуин

Ингредиенты:

• 1 стакан мороженого
• 3/4 стакана молока
• щепотка ванилина
• сахарная пудра (по желанию)

Как приготовить:

1. Сложить все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна.
2. Взбить до получения однородной массы. Перелить молочный коктейль в стакан и сразу же подавать.