Горячие закуски на Новый год 2022, которые отличное "разогреют" основные блюда

В новогоднюю ночь хочется побаловать себя особенным. Тем, что на любые другие праздники мы не готовим. Поэтому к холодным закускам на Новый год 2022, как и к горячим, стоит запастись хорошими продуктами.

Для рецептов ниже – камамбером и мясистыми помидорами в том числе.

В начинку для фаршированных помидоров от urbanistka_vl идут фета и вареная фасоль, можно использовать консервированную. Камамбер по рецепту sharonowa запекается вместе с нарезанным свежим багетом.

Медальоны из куриного филе – редакционный рецепт. Нужны металлические формы-кольца, в них будет запекаться курица.

Запеченный камамбер

Ингредиенты рассчитывайте по количеству гостей:

• камамбер;
• 2 зуб. чеснока;
• багет;
• оливковое масло;
• свежий розмарин или тимьян.

Как приготовить:

1. В центр формы для запекания положить сыр, а вокруг него – нарезанный багет. Сбрызнуть хлеб и камамбер оливковым маслом.
2. Добавить свежий розмарин или тимьян.
3. Запекать при 180 градусах примерно 15 минут.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

• 6 помидоров;
• 150 г феты;
• 130 г фасоли (вареной или консервированной);
• 2 зуб. чеснока;
• соль, перец, орегано, острая паприка;
• масло оливковое, уксус винный белый.

Как приготовить:

1. У помидоров срезать шляпки (не выбрасывать), середину убрать ложкой. Сложить в дуршлаг и хорошо отжать от сока. Нарезать.
2. Фету нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Смешать фету, измельченную фасоль, чеснок, специи, травы, соль.
3. Начинить помидоры, сверху накрыть шляпками.
4. Разложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, смешанным с ложкой винного уксуса и запекать 20-30 минут при 180 градусах.

Медальоны из куриного филе с ананасами

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 10 колец консервированного ананаса;
• 100 мл сметаны или домашнего майонеза;
• 150 г твердого сыра;
• соль, молотый перец;
• растительное масло;
• зелень – для украшения.

Как приготовить:

1. Куриное филе помыть, обсушить. Нарезать пластинками толщиной около 2 см. Отбить, добавить специи.
2. Выложить на противень формочки. Положить внутрь филе. Смазать сметаной или домашним майонезом.
3. Сверху разместить кольца ананаса и посыпать тертым сыром.
4. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 35 минут.
5. Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.