Гарячі закуски на Новий рік 2022, які "розігріють" основні страви

У новорічну ніч хочеться потішити себе особливим. Тим, що на будь-які інші свята ми не готуємо. Тому до холодних закускок на Новий рік 2022, як і до гарячих, варто запастися хорошими продуктами.

Для рецептів нижче – камамбером та м'ясистими помідорами зокрема.

У начинку для фаршированих помідорів від urbanistka_vl йдуть фета та варена квасоля, можна використовувати консервовану. Камамбер за рецептом sharonowa запікається разом з нарізаним свіжим багетом.

Медальйони з курячого філе – редакційний рецепт. Потрібні металеві форми-кільця, у них запікатиметься курка.

Запечений камамбер

Інгредієнти розраховуйте за кількістю гостей:

• камамбер;
• 2 зуб. часнику;
• багет;
• оливкова олія;
• свіжий розмарин або чебрець.

Як приготувати:

1. У центр форми для запікання покласти сир, а навколо нього – нарізаний багет. Збризкати хліб і камамбер оливковою олією.
2. Додати свіжий розмарин або чебрець.
3. Запікати за 180 градусів приблизно 15 хвилин.

Фаршировані помідори

Інгредієнти:

• 6 помідорів;
• 150 г фети;
• 130 г квасолі (вареної або консервованої);
• 2 зуб. часнику;
• сіль, перець, орегано, гостра паприка;
• олія оливкова, оцет винний білий.

Як приготувати:

1. У помідорів зрізати капелюшки (не викидати), середину прибрати ложкою. Скласти в друшляк і добре віджати від соку. Нарізати.
2. Фету нарізати кубиками, часник пропустити через прес. Змішати фету, подрібнену квасолю, часник, спеції, трави, сіль.
3. Начинити помідори, зверху накрити капелюшками.
4. Розкласти у форму для запікання, полити оливковою олією, змішаною з ложкою винного оцту і запікати 20-30 хвилин за 180 градусів.

Медальйони з курячого філе з ананасами

Інгредієнти:

• 1 кг курячого філе;
• 10 кілець консервованого ананаса;
• 100 мл сметани або домашнього майонезу;
• 150 г твердого сиру;
• сіль, мелений перець;
• олія;
• зелень – для прикраси.

Як приготувати:

1. Куряче філе помити, обсушити. Нарізати пластинками завтовшки близько 2 см. Відбити, додати спеції.
2. Викласти на деко форми. Покласти філе. Змастити сметаною або домашнім майонезом.
3. Зверху розмістити кільця ананаса та посипати тертим сиром.
4. Запікати в розігрітій до 190 градусів духовці близько 35 хвилин.
5. Подавати зі свіжими овочами, прикрасивши зеленню.