Салаты с фасолью – простые рецепты легкого овощного и с отварным мясом

Салаты с фасолью – это когда нужно сытно поужинать. Ниже два варианта. Один овощной, второй с отварным мясом. Предлагается говядина, она вполне заменима курицей или ветчиной.

Фасоль можно использовать консервированную в собственном соку, но лучше, если она будет отварена.

Как правильно ее сварить – смотрите здесь.

Салат со свежими помидорами от vegansearth заправляется подсолнечным маслом. Вкуснее он будет со свежей кинзой.

Салат с говядиной по рецептуpp.mealзаправляется соусом из оливкового масла и сока лимона. Их берите по своему вкусу.

Салат с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

• банка консервированной фасоли;
• помидоры – 2-3 шт.;
• красный лук – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• кинза, соль, подсолнечное масло – по вкусу.

Фасоль можно использовать и в качестве начинки. Например в пастушьем пироге.⠀

Как приготовить:

1. Лук и помидоры нарезать, чеснок измельчить. Соединить и перемешать.
2. С фасоли слить воду и добавить к помидорам с луком. Добавить соль и перец, заправить маслом. Перемешать.
3. Подавать со свежей нарезанной кинзой.

Салат с фасолью и отварной говядиной

Ингредиенты:

• 1 болгарский перец большой;
• 1 маленькая банка фасоли в собственном соку;
• 100 г отварной говядины;
• 1 лук небольшой;
• небольшая горсть грецких орехов;
• петрушка или кинза;
• оливковое масло, сок лимона, соль, перец – по вкусу.

Рецепт паштета из свеклы, для которого нужна фасоль и брынза, читайте здесь.

Как приготовить:

1. Все ингредиенты нарезать и смешать. Добавить измельченные орехи.
2. Для заправки смешать оливковое масло и сок лимона, заправить салат.
3. Довести до вкуса солью, перцем и свежей зеленью.