3 різні вінегрети, які ви, можливо, ще не куштували

Вінегрет можна їсти цілий рік. Тим паче, коли вдома залежався буряк і його потрібно терміново використати.

У такого простого салату теж є правила. Перед тим, як починати, обов'язково з ними познайомтесь.

Вінегрет з квасолею – перевірений редакційний рецепт, заправте його ароматною соняшниковою олією. А от у салат за рецептом insta_rigista радять спробувати додати оливкову олію.

Мариновані гриби, а саме опеньки, пропонує взяти magazinmasla.

Вінегрет з маринованими грибами (опеньками)

Інгредієнти:

• буряк – 2 шт.;
• морква, цибуля, солоний огірок – по 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• мариновані опеньки – 150 г;
• соняшникова олія, сіль.

Як приготувати:

1. Буряк, моркву, картоплю відварити, нарізати. Додати дрібно нарізану відварену моркву.
2. Дрібні опеньки додати у вінегрет, а великі нарізати. Огірок і цибулю дрібно нарізати, додати в салат.
3. Буряк нарізати та окремо перемішати з олією.
4. З'єднати всі інгредієнти, перемішати, посолити та додати олію.

А в Італії готують салат із квасолею та консервованим тунцем, він дуже ситний та поживний.

Вінегрет з горошком та квашеною капустою

Інгредієнти:

• буряк – 3 шт.;
• картопля, морква – по 2 шт.;
• солоні огірки – 3-4 шт.;
• горошок, квашена капуста – по 100 г;
• сіль, соняшникова олія або оливкова.

Як приготувати:

1. Овочі відварити та нарізати кубиком.
2. Додати солоні огірки, горошок та квашену капусту. Все добре перемішати, посолити і заправити олією.

Тут зібрані рецепти цікавих овочевих салатів.

Вінегрет з квасолею

Інгредієнти:

• буряк – 300 г;
• солоний огірок – 150 г;
• консервована або відварена квасоля – 400 г;
• цибулина;
• зелень, олія;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. Нарізати кубиками солоні огірки, буряки, цибулю нарізати дрібно.
2. З'єднати овочі з квасолею, додати дрібно нарізану зелень, олію, приправити сіллю і перцем.
3. Подавати відразу або дати салату настоятися у холодильнику.

Якщо любите легкі салати із сезонних овочів, то тут читайте рецепт із редисом та огірками.