Заготівля помідорів на зиму – 4 способи заморозки (фото)

Як би ми не заготовляли помідори, у банках з мінімальною кількістю солі або заморожували, вони будуть доречні завжди.

Заморожені кільцями помідори використовують для піци та запіканок, нарізані дольками або навпіл – у салатах.

Правда, не варто очікувати, що в салатах розморожені помідори збережуть свою текстуру. Швидше, будуть набагато м'якшими, ніж зазвичай.

Способи заморожування помідорів та пасти знайшли на сторінці moja_kulinarnaja_kniga.

Як смачно заморозити помідори на зиму

Перший спосіб. Помідори ошпарити, зняти шкірку Тепер їх потрібно дрібно нарізати, обережно викласти брусочком і загорнути в харчову плівку.

Такі заготівлі найзручніші для приготування різних страв.

Другий спосіб. Він для чері. Помийте їх і розкладіть на рівну поверхню на відстані один від одного. Коли вони заморозяться, можна перекласти в контейнер.

Підійдуть для овочевих запіканок, можна розрізати навпіл, розморозити та використовувати в салатах.

Тут знайдете три цікаві способи заготівель із зелені.

Третій спосіб. Помідори слід перетерти на терці. Шкірка не потрібна. Заморозьте сік з м'якоттю будь-якими зручними порціями.

Це можуть бути пакети або формочки для льоду. Декілька таких "пігулок" можна додати в засмажку для борщу, харчо або соуси.

Четвертий спосіб. Це заморожування томатної пасти. Помідори потрібно перекрутити, попередньо знявши шкірку. Спеції та зелень додаються за смаком.

Таку заготівлю також можна заморозити у формах для льоду. Підійде для борщу та солянки, для соусів до макаронів та рису.

Рецепт цікавої консервації з кабачків "Кривава Мері" ми публікували в цьому матеріалі.