Теплый салат со свеклой и капустой без майонеза – рецепт на каждый день

Салат со свеклой и капустой / Фото: instagram.com/liliana_zvereva

Салаты со свеклой – хит переходного времени года от весны до лета. Можно сосредоточиться исключительно на корнеплоде, добавив к нему орехи, лук и интересную заправку.

А можно сделать полезный микс и приготовить витаминный салат с морковью, перцем и белокочанной капустой.

Обращайте внимание на овощи: болгарский перец должен быть сочный, морковь – без горчинки, а лук – не слишком жгучий.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Капусту нужно обязательно слегка помять руками вместе с солью.

Рецепт с канала ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ.

Салат со свеклой и капустой

Ингредиенты:

• 2 шт. свеклы (небольших);
• 300 г капусты;
• по 1 шт. – лук, болгарский перец, морковь;
• 1 зуб. чеснока;
• 60 мл растительного масла;
• зелень, соль, перец.

В салатах также можно использовать квашеную капусту. Рецепт с фетой и орехами найдете здесь.

Как приготовить:

1. Свеклу отварить или запечь, почистить. Капусту тонко нашинковать, помять с солью.
2. Лук нарезать полукольцами, перец – соломкой, чеснок мелко нарезать. Натереть морковь.
3. Лук обжарить до мягкости, добавить чеснок и перемешать. Добавить перец и жарить одну минуту. Добавить морковь, перемешать и снять с огня.
4. Соединить с капустой, добавить нарезанную зелень и перемешать.
5. Свеклу нарезать тонкой соломкой, добавить к салату. Посолить, поперчить. Заправить растительным маслом и перемешать.

Все детали приготовления этого салата смотрите в видео.