Салат, пиріг та лимонад – 3 цікаві та швидкі рецепти з полуницею

Звичайно, найсмачніша полуниця – це коли їси її просто так ну або використовуєш для сирників, теж дуже яскраво.

Але ця ягода може дати звичній їжі не лише красу, а й нові смакові відтінки. Українська фудблогерка pp_mamacook пропонує обсмажити курячу печінку на вершковому маслі, викласти на тарілку разом з полуницею та шпинатом, заправити декількома краплями бальзамічного соусу.

Пиріг від elena_photofood випікається на основі пісочного тіста. Причому традиційно збирати його в кулю не потрібно, нехай залишається крихтою після замісу для хрусткої текстури.

Рецепт лимонаду редакційний, кількості цукру не вказуємо, додайте його на власний розсуд.

Салат з курячою печінкою та полуницею

Інгредієнти:

• печінка куряча – 300 г;
• шпинат;
• полуниця – 7-8 шт.;
• копчена паприка, сушений базилік, сіль;
• бальзамічний соус;
• кукурудзяне борошно, вершкове масло – для смаження.

Як приготувати:

1. Печінку почистити, нарізати, приправити базиліком та паприкою.
2. Обсмажити на вершковому маслі в кукурудзяній паніровці 10-15 хвилин.
3. На тарілку викласти шпинат, печінку та полуницю. Прикрасити бальзамічним соусом.

Зі шпинатом виходить чудове куряче філе, смачна та легка вечеря.

Насипний пиріг з полуницею

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 280 г;
• цукор – 140 г;
• дрібка солі;
• розпушувач – 6 г;
• масло вершкове (заморожене) – 180 г;
• жовток – 2 шт.;
• оцет яблучний 4,5% або 9%, ванільний цукор – по 1 ч. л.

Начинка:

• полуниця – 500 г;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• цукор – 45 г;
• цедра лимона – половина ч. л.

Як приготувати:
⠀

1. З'єднати борошно, цукор, розпушувач та сіль, перемішати.
2. Ввести частинами холодне вершкове масло, попередньо нарізане кубиками, замісити руками в крихту.
3. Ввести яєчні жовтки та оцет. Тісто має залишитися крихтою, у кулю тісто не поєднувати.
4. Тісто розділити на 2 частини для основи та для верху.
5. Форму застелити пергаментом по дну та бортикам. Поступово розподілити по дну форми 2/3 частини тіста, прибрати в холодильник.
6. Полуницю нарізати, додати цукор, крохмаль, цедру лимона і перемішати.
7. На основу викласти начинку та розподілити терте тісто зверху. Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 45 хвилин.

З полуницею можна спробувати приготувати тирамісу. Замість кави для просочення савоярді спробуйте полуничний сік.

Полуничний лимонад

Інгредієнти:

• 100 г свіжої полуниці;
• 2 лимони;
• 1 склянка води;
• цукор – за смаком;
• лід.

Як приготувати:

1. Лимони ошпарити окропом і зрізати шкірку, білу м'якоть прибрати.
2. Залити цедру водою, додати цукор і довести до кипіння. Дати сиропу настоятися 3 години.
3. З лимонів вичавити сік. Полуницю подрібнити в блендері.
4. З'єднати лимонад та ягідне пюре, додати лід.

Для турецького лимонаду полуниця не потрібна. Крім лимонів, візьміть апельсин. Рецепт напою читайте тут.