Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні 
Це остання позиція у серії їжі за гороскопом, вона присвячена Левам. Завершує її дуже цікавий фарширований перець у мексиканському стилі.
Лев – один з найяскравіших представників серед знаків зодіаку. Змагатися у своїй авторитарності може хіба що зі Стрільцями. Їм ми, нагадаємо, пропонували ніжну курячу печінку.
Отже, Леви. Люди, які люблять, щоб усе крутилося навколо них. Їм важливий контроль та можливість обов'язкової присутності в будь-якому процесі.
Леви – привабливі особи, як і ці фаршировані перці.
Редактори Мashed.com назвали їх мексиканськими, оскільки у начинці використовується квасоля, важливі для цієї країни бобові. Обов'язково додайте до фаршу порошок чилі.
Фаршировані перці – рецепт для Левів
Інгредієнти:
- 4 великі болгарські перці, розрізані навпіл і очищені від серцевини;
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 1 цибулина, нарізана кубиками;
- 3 зубчики часнику, розчавити;
- по 1 ч. л. паприки, порошку чилі;
- по 1/2 ч. л. меленого коріандру, кмину, орегано;
- яловичий фарш;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 150 г вареного рису;
- 200 г відвареної або консервованої квасолі;
- 100 г твердого сиру;
- сметана, кінза – для подачі.
Соковиті стейки з індички дуже підійдуть для Терезів. Рецепт читайте тут.
Як приготувати:
- Розігрійте духовку до 180 градусів та помістіть половинки перцю на деко. Запікайте 20 хвилин.
- На розігрітій оливковій олії обсмажте цибулю до м'якості близько 5 хвилин. Додати часник і готувати ще хвилину, постійно помішуючи. Додайте спеції та готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
- Додайте яловичий фарш і обсмажуйте до готовності, розбиваючи дерев'яною ложкою.
- Вмішайте томатну пасту, потім додайте рис і квасолю, дайте їм прогрітися впродовж декількох хвилин.
- Викладіть суміш ложкою на запечений перець, потім посипте тертим сиром.
- Запікайте 10-15 хвилин, доки сир не розплавиться і не стане золотавим.
- Зверху додайте сметану, нарізану кінзу.
Докладніше про цей рецепт дивіться у відео нижче.
Головні теми