Помидоры на зиму

Вместо хлеба

Сливочный суп

Штрудель с вишней

Вкусно и недорого

Сэндвич Ведьмака

Греческая скордалья – рецепт вкусного картофельного паштета к овощам и рыбе

Еще скпрдалью можно назвать соусом-закуской, он гораздо реже по консистенции, если сравнивать с пюре. Подают его к овощам и рыбе или используют как гарнир
Греческий картофельный соус-закуска скордалья
Греческий картофельный соус-закуска скордалья / Фото: www.mashed.com

Скордалья или скордалия – традиционная греческая закуска или паштет, если удобно, из картофеля. Такой консистенции блюд в Греции много, о пюре из гороха – фаве – мы рассказывали.

Готовят скордалью на праздники и на День независимости обязательно.

Реклама

Подается к жареной треске, намазывается на свежий хлеб или активно используется в качестве гарнира.

Особенность, которая превращает скордалью во что-то необычное, это орехи и чеснок в составе. Еще нужно оливковое масло.

Рецепт со страницы zhivivkuuusno.

Реклама

Скордалья из картофеля

Скордалья картофельная
Скордалья картофельная / Фото: instagram.com/devzira_vladimir

Ингредиенты:

  • вода – 3 ст. л.;
  • картофель – 2 шт.;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • орехи грецкие – 40 г;
  • соль, перец;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • хлеб белый – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков.

Рецепт красивого картофельного пюре гюцпот из Нидерландов найдете здесь.

Реклама

Как приготовить:

  1. Хлеб замочить в воде. Картофель отварить в мундире, натереть на мелкой терке.
  2. Соединить орехи, лимонный сок и чеснок, измельчить с помощью блендера.
  3. Соединить картофель, орехи, соль и перец, измельчить в блендере.
  4. Добавить 30 мл оливкового масла и еще раз измельчить. Влить остальное масло и хорошо перебить, по необходимости можно добавить немного воды.

Еще один вариант греческой скордальи смотрите в видео.

Здесь найдете 8 лайфхаков, которые поднимут ваше картофельное пюре на новый уровень.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какое ты варенье по знаку зодиака?
Абрикосовое
Абрикосовое
Малиновое
Малиновое
Нектариновое
Нектариновое
Апельсиновое
Апельсиновое
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять