Наваристий гороховий суп дал – рецепт для тих, хто не їсть м'яса

Індійський гороховий суп дав

Класичний гороховий суп, принаймні в межах нашої країни, готують з копченостями, рідше – з курячим м'ясом.

У країнах Скандинавії, а саме в Данії, до горохового супу додають ще й трохи селери.

В Індії ж дуже активно використовують злакові та бобові. Суп дал – це щось середнє між супом та рагу.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Консистенцію регулюйте в процесі варіння гороху. Це можна зробити за допомогою води, овочевого бульйону або соку від консервованих помідорів.

Рецепт зі сторінки yana_kavaliova. Для ситності страви фудблогерка пропонує додати трохи нарізаної картоплі за 10 хвилин до готовності гороху.

Гороховий суп дал

Гороховий суп дал

Інгредієнти:

• колотий горох – 1,5 склянки;
• вода або овочевий бульйон – 3 склянки;
• консервовані томати – 400 г;
• пучок шпинату;
• кінза – за смаком;
• куркума, мелений коріандр – по 1/2 ч. л.;
• мелений кумин – 1 ч. л.;
• червоний перець, сіль – за смаком;
• корінь імбиру – 1,5-2 см;
• часник – 2 зубчики;
• сік лимона – 1-2 ст. л.

У Греції теж є свій особливий вегетаріанський суп, він готується з квасолі та називається фасолада.
⠀
Як приготувати:

1. Горох промити після замочування та залити водою або бульйоном. Відварити до м'якості.
2. Нарізати томати, шпинат та кінзу. Часник та імбир натерти на дрібній терці.
3. Коли горох стане м'яким, додати томати, зелень, часник та імбир. Додати сіль та спеції.
4. Готувати на слабкому вогні 3-5 хвилин. Додати сік лимона та перемішати.