Рецепт для пісної вечері – як приготувати манти з грибами та картоплею

Манти з грибами та картоплею

Ці манти – чудова вечеря не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для всіх інших, хто віддає перевагу їсти ввечері щось легке, тому й виключає м'ясо.

Після того, як тісто замішане, дайте йому трохи відпочити.

Автор рецепта vegansearth пропонує зробити манти відкритими, але їхня форма – це суто ваш вибір.

Щодо спецій для начинки, то, крім солі та перцю, можна взяти гранульований часник, прованські трави, трохи паприки, сушені овочі.

Манти з грибами та картоплею

Інгредієнти:

• борошно – 3,5 склянки;
• вода – 1 склянка;
• картопля – 3 шт.;
• гриби – 300 г;
• морква;
• велика цибулина;
• сіль та спеції – за смаком;
• олія – 2 ст. л.

Рецепти двох зігрівальних супів – пісних грибного та розсольника – знайдете тут.
⠀
Як приготувати:

1. Просіяти борошно. Склянку води та 2 столові ложки олії влити в борошно, додати сіль та замісити тісто. Воно має бути еластичним. Дати відпочити.
2. Для начинки цибулю, моркву терту, картоплю та гриби нарізати й обсмажити на олії. Додати улюблені спеції.
3. Сиру картоплю нарізати дрібним кубиком. Усе з'єднати та перемішати.
4. Розділити тісто на дві частини. Кожну частину розкачати в ковбаску. Нарізати на частини та розкачати тонке кружальце діавметром 10 на 10 см.
5. Викласти начинку та зліпити манти.
6. Готувати у мультиварці, пароварці, на парі. Перед тим, як починати готувати, змастити дно мант олією.