Чем заменить уксус для салатов и консервированных огурцов

Чем можно заменить уксус

Многие не представляют себе овощных салатов, например, с капустой без уксусной заправки. Без уксуса могут не получится нужной текстуры маринованные огурцы.

Случается так, что уксус может быть противопоказан, или его количество нужно сократить.

Умелые хозяйки нашли выход и путем проверенных экспериментов на кухне собрали свои лайфхаки и, собственно, список продуктов, которые легко заменят уксус.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Чем заменить уксус

Уксус в консервации можно заменить лимонами

Прежде всего это лимонная кислота. Запомним следующие пропорции:

• Одна столовая ложка лимонной кислоты, разведенная в двух столовых ложках воды – получится уксусная эссенция 70%;
• А если одну чайную ложку лимонной кислоты развести в 14 ложках воды – получим уксус 9%.

Дальше – красная смородина. Этот лайфхак можно запомнить на будущее, когда ягода появится на рынках. На 3-литровую банку огурцов нужно два стакана красной смородины с веточками.

Очень часто встречаются рекомендации добавлять при консервации огурцов аспирин, то есть ацетилсалициловую кислоту вместо уксуса.

Как правило, это нужно делать, когда первый рассол с огурцов слит и его нужно еще раз прокипятить.

На 3-литровую банку понадобятся три таблетки аспирина. Его нужно выложить на огурцы в банке. Так же засыпаются две чайные ложки без горки лимонной кислоты.

Лимоны. Их тоже можно использовать вместо уксуса. На 3-литровую банку огурцов нужно шесть нетолстых колечек лимона.

А чем заменить заправку для риса, когда готовите суши, узнаете здесь.