Неаполитанские спагетти "Чеснок и масло" – готовятся чуть дольше, чем бутерброд

Спагетти с чесноком / Фото: www.thespruceeats.com

Сегодня спагетти вышли на новый уровень. О том, как сделать цитрусовый торт из них, мы рассказывали. Рецепт стал очень популярным в ТikTok.

Эта паста называется аglio e olio, что можно перевести как масло (оливковое) и чеснок.

На сайте Аllrecipes.com советуют ответственно подойти к обжариванию чеснока. Делать это нужно медленно, чтобы чеснок получил идеальный золотистый цвет.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Если он получится светлым, не будет правильного вкуса блюда, если вы пережарите чеснок, то спагетти будут горчить.

Паста аglio e olio (чеснок и масло)

Паста Aglio e olio с чесноком

Ингредиенты:

• 500 г спагетти;
• средний пучок петрушки;
• 4 зубчика чеснока;
• 80 мл оливкового масла;
• соль, перец.

Как приготовить:

1. В кипящие 3 л воды добавить 2 ст. л. соли и положить спагетти. Помешивайте, чтобы паста не прилипла к дну. С момента второго закипания варить согласно инструкции на упаковке.
2. Очистить и мелко нарезать чеснок. Тонко нарезать стебли петрушки, листья мелко порубить.
3. Разогреть оливковое масло. Положить чеснок, слегка посолить, готовить, помешивая, одну минуту на среднем огне.
4. Добавить стебли петрушки и жарить одну минуту. Спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с чесноком.
5. Посыпать петрушкой, прогреть на сильном огне, помешивая одну минуту. Добавить листья петрушки и снять с огня. Подавать сразу же.

Рецепт ароматной сливочной пасты к ужину найдете здесь.