Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Как хранить сыр и можно ли его замораживать – рассказывают эксперты

Пока вы не съели сыр, он продолжает дышать и стареть. Чтобы приостановить эти процессы, сыр нужно хранить в пергаменте. А сыр с плесенью – в герметичной упаковке
Правила хранения сыра
Правила хранения сыра / Фото: freepik.com

Сегодня сыр не из дешевых. И, покупая продукт, мы хотим сохранить его свежесть надолго. И если с овощами, например, кабачками, в этом вопросе все проще, то у сыра есть свои правила хранения.

Оказывается, он стареет, дышит и потеет, практически как человек. Это важно учитывать.

Реклама

Сыры с плесенью лучше всего хранятся в отдельной емкости с герметичной крышкой или в упаковке, в которой вы его купили.

Рекомендации с канала СЕКРЕТЫ ДОМОХОЗЯЕК.

Как сохранить сыр в холодильнике

Сыр нужно хранить в пергаменте, сыр с плесенью – в герметичной емкости
Сыр нужно хранить в пергаменте, сыр с плесенью – в герметичной емкости / Фото: Pinterest

Реклама

Эксперты категорически не рекомендуют хранить сыр в полиэтиленовых пакетах. В лучшем случае сыр утратит свой особенный вкус.

Но страшнее другое – в пакете будут быстро распространяться бактерии, поэтому продукт станет опасным для употребления.

Итак, когда вы принесли сыр домой, извлеките его из пакета и переложите в специальную бумагу для его хранения.

Реклама

Если такой нет, можно использовать пергамент. Он пропускает воздух и не даст сыру засохнуть. Здесь важно правильно завернуть бумагу, словно вы упаковываете подарок. Это касается и нарезанного сыра.

Случается так, что плесень появилась на твердом сыре. Здесь советуют обрезать пораженные места.

Но так нельзя делать с мягкими сырами, как камамбер и бри. Плесень на них означает, что сыр нужно выбросить.

Что касается мягких сыров, моцареллы, брынзы, феты, то их нужно хранить в рассоле. Правда, срок хранения их не слишком долгий.

Секреты и правила хранения кофейных зерен найдете здесь.

Как избежать быстрого появления плесени на сыре

Срезы твердого сыра советуют смазывать сливочным маслом
Срезы твердого сыра советуют смазывать сливочным маслом / Фото: freepik.com

Не хранить его на дверце холодильника. Из-за частого открывания и закрывания происходит перепад температур.

Советуют смазать срез сыра сливочным маслом. Оно перекроет доступ воздуха. Когда понадобится отрезать сыр, можно делать это сразу же или вытереть слой масла салфеткой.

Правила хранения есть и у цветной капусты, их ищите в этом материале.

Можно ли заморозить сыр, чтобы продлить его хранение?

Эксперты не рекомендуют замораживать сыр
Эксперты не рекомендуют замораживать сыр / Фото: Pinterest

Эксперты говорят, что можно. Но все зависит от того, как вы его потом будете использовать.

Итак, после заморозки продукт может утратить свои вкусовые качества и даже стать резиновым или будет крошиться. Есть его будет невкусно, разве что использовать при приготовлении горячих блюд.

Правила хранения оливкового масла читайте здесь.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять