Ніжний кролик у кисло-солодкому соусі – рецепт від Джеймі Олівера для теплої сімейної вечері

Кролик у кисло-солодкому соусі - рецепт Джеймі Олівера

Якщо поки не придумали, що приготувати на вечерю, то скористайтеся рецептом Джеймі Олівера. У центрі уваги – кролик, якого доповнює дуже ароматний соус. Бальзамічний оцет, вино, мед, кедрові горіхи і мигдаль – ось склад того, в чому кролик тушкуватиметься. Подавайте його з улюбленим гарніром або макаронами.

Кролик у кисло-солодкому соусі – рецепт

Інгредієнти

• 1 цілий кролик (1,2 кг) із субпродуктами;
• оливкова олія;
• 1 червона цибулина;
• 5 стиглих помідорів чері;
• 1 свіжий червоний перець чилі;
• 5 свіжого (або сухого) лаврового листя;
• 50 г кедрових горіхів;
• 50 г мигдалю (заздалегідь замоченого в окропі);
• ½ ч. л. меленої гвоздики;
• 150 мл сухого червоного вина;
• 100 мл густого бальзамічного оцту;
• 1 ст. л. рідкого меду.

Спосіб приготування

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

1. Помістити шматки кролика і субпродукти на сковороду і додати три столові ложки оливкової олії. Поставити на середньо-сильний вогонь, час від часу перевертаючи.
2. Почистити цибулю і нарізати дрібними кубиками, помідори – четвертинками. Перець чилі розрізати навпіл і видалити насіння.
3. У сотейник покласти овочі, горіхи, гвоздику і залити вином. Додати 350 мл води, довести до кипіння, потім тушкувати на слабкому вогні 15 хвилин.
4. Потім влити бальзамічний оцет і додати мед. Готувати, помішуючи, ще 30 хвилин або поки кролик не стане м'яким і ніжним, а рідина не перетвориться на темну, густу, ароматну плівку.
5. Подавати з макаронами або кускусом.

Тут зібрані п'ять кращих рецептів картоплі для смачної вечері.