Сирна паска зі смаком вершкового морозива – марля не знадобиться

Сирна паска з цукатами

На відміну від іншої великодньої випічки, сирна готується у рази швидше. Тобто не потрібне подвійне вистоювання, як із закарпатською паскою з медом.

Зазвичай для сирної потрібна марля та щонайменше шість годин, щоб стекла сироватка.

Тут маса приготується буквально за 20-25 хвилин, потім викласти у форму та в морозилку.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Для ніжнішої консистенції паски масу можна збити блендером перед тим, як додавати до неї цукати.

Рецепт з каналу Сам собі Шеф.

Сирна паска з цукатами

Сирна паска з цукатами

Інгредієнти:

• сир 9% – 300 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• жовток – 2 шт.;
• вершки 33% – 160 г;
• масло вершкове 82,5% – 100 г;
• ванільний цукор;
• цукати, цедра лимона.

Рецепт найсоковитішої ромової баби на Великдень знайдете тут.

Як приготувати:

1. Сир протерти через сито кілька разів.
2. Жовтки з'єднати з цукром (2 ст. л.) та вершками в сотейнику. Готувати на плиті доти, доки суміш не перетвориться на кремову консистенцію. З'єднати із сиром і перемішати.
3. Додати ванільний цукор та цедру лимона.
4. Масло кімнатної температури збити з цукром (1 ст. л.) впродовж 5 хвилин.
5. Масляну суміш додати до сиру, перемішати. Додати цукати.
6. Форму для паски обмотати кількома шарами харчової плівки. Викласти масу та накрити плівкою.
7. Прибрати в морозилку на одну ніч. Потім поставити в холодильник на 3-5 годин. Прикрасити за смаком.

Докладніше про цю сирну паску дивіться у відео.