Как приготовить воздушный пудинг с английским кремом, если есть черствая булочка

Хлебный пудинг с английским кремом / Фото: www.bonappetit.com

Так часто бывает, когда остается несъеденный хлеб, булки или покупная выпечка. Спешить их выбрасывать – опрометчиво. Сдобу легко можно превратить или в шарлотку по британскому рецепту, или в ароматный пудинг с отличным английским кремом. Авторы рецепта предлагают подавать к пудингу насыщенный чай с молоком.

Хлебный пудинг с английским кремом

Ингредиенты:

• 450 г сдобы, разорванной на большие куски;
• банка сгущенки;
• по 1 ч. л. соли, экстракта ванили;
• 8 пакетиков черного чая;
• 4 шт. желтки;
• 1 шт. яйцо;
• 100 г изюма, замоченного в кипятке;
• 400 г ванильного мороженого для подачи;
• сливочное масло для смазывания формы;
• сахарная пудра для присыпки.

Как приготовить:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

1. Духовку разогрейте до 160 градусов. Выложите кусочки булочки на противне с бортиком. Доведите до румяного цвета в течение 20-25 минут.
2. Доведите сгущенное молоко до кипения на среднем огне. Снимите с огня и добавьте соль и ваниль. Добавьте чайные пакетики и дайте настояться 25 минут. Отжать чайные пакетики.
3. Вбейте яичные желтки и яйцо в чайную смесь, перемешайте до однородности.
4. Увеличьте температуру духовки до 180 градусов. Смажьте маслом форму, выложите булочку, сверху – изюм. Залейте смесью крема и перемешайте. Дайте настояться 20 минут.
5. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета, крем должен стать воздушным и при встряхивании не шевелиться. Дайте остыть за 20 минут перед подачей на стол.
6. Для крема растопите мороженое и перелейте в соусник.
7. Присыпьте пудинг сахарной пудрой, сбрызните английским кремом.