Жевательное печенье с чаем Эрл Грей – рецепт выпечки, которая сметается со стола

Печенье без яиц и молока / Фото: cooking.nytimes.com

Чай как бы оживляет это песочное печенье. Вы могли подумать, что Эрл Грей просто заваривается и добавляется в тесто. Немного не так. Его нужно соединить с топленым маслом для максимального аромата выпечки. По желанию можно использовать шоколад или орехи. Перед тем, как ознакомиться с рецептом, узнайте главные лайфхаки по приготовлению домашнего печенья.

Жевательное печенье с чаем Эрл Грей

Ингредиенты:

• 250 г сахарного песка;
• 200 г несоленого сливочного масла;
• 1 ст. л. тонко измельченных листьев чая Эрл Грей;
• 100 г коричневого сахара;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. л. мелко натертой цедры апельсина;
• 1 шт. яйцо;
• 2 ч. л. ванильного экстракта;
• 320 г муки;
• по 1/2 ч. л. разрыхлителя, пищевой соды.

Как приготовить:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

1. Нагрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Отсыпьте 100 г сахара в неглубокую посуду и отставьте.
3. Растопите сливочное масло и чайные листья в небольшой кастрюле на среднем огне, помешивая. Как только масло начнет шипеть, снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
4. Добавьте коричневый сахар, соль, цедру апельсина и оставшиеся 150 г обычного сахара. Взбейте миксером в течение 30 секунд. Смесь станет зернистой и расслоится.
5. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородного состояния примерно 30 секунд.
6. Добавьте в миску муку, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте на низкой скорости миксера или резиновым шпателем.
7. Сформируйте печенье, обваляв каждое в сахаре, и выложите на противень на расстоянии друг от друга.
8. Выпекайте чуть больше 15 минут, до готовности.