Куди подіти трохи зіпсовану капусту – швидко замаринувати та отримати чудову закуску

Маринована капуста

Отже, капусту можна не лише квасити, а й дуже швидко замаринувати. За наявності буряків і за бажання зробити корисний гарнір до м'яса – її можна замаринувати.

Цю капусту також можна використовувати як гарнір або начинку для пирогів і пиріжків.

Як запевняє авторка рецепта Alina FooDee, маринована капуста буде готова за шість годин.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Маринована капуста

Маринована капуста

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 2 кг;
• морква – 200 г.

Маринад:

• вода – 1 л;
• сіль – 2 ст. л.;
• цукор – 165 г;
• оцет – 135 г;
• лаврове листя – 2 шт.;
• духмяний перець та чорний перець – кілька горошин.

Як правильно і швидко замаринувати пряні печериці – читайте тут.

Як приготувати:

1. Капусту нашаткувати. Моркву натерти на тертці. З'єднати та перемішати. Викласти в емальовану або скляну ємність.
2. Закип'ятити воду, додати цукор, сіль, лаврове листя, духмяний перець та перець горошком. Прокип'ятити 10 хвилин. Зняти з вогню, додати оцет.
3. Залити капусту гарячим маринадом, залишити за кімнатної температури до повного охолоджування, потім помістити в холодильник на 6 годин.

Як правильно нашаткувати капусту для маринування – дивіться у ролику.