Ленивый лагман за 30 минут – используем тушенку и обычные макароны

Лагман к ужину / Фото: Depositphotos

Очень часто говорят, что лагман, ударение на второй слог, – блюдо казахской кухни. И да, и нет. Сложно спорить, когда речь идет, например, о баурсаках – это традиционная выпечка Казахстана.

А вот лагман известен со времен Шелкового пути и во всех странах, по которым он проходил.

Лагман – это длинные мучные изделия. Неважно, как вы их назовете – макароны, лапша или паста. Понятно, что делают их вручную.

Овощи желательно нарезать соломкой, лук – полукольцами. В рецепте от LudaEasyCook Позитивная Кухня используются обычные макароны.

Ленивый лагман

Ленивый лагман / Фото: LudaEasyCook Позитивная Кухня

Ингредиенты:

• тушенка или мясо – 500 г;
• лук – 3 шт.;
• морковь;
• помидоры – 2 шт. или томатная паста 3-5 ст. л.;
• болгарский перец;
• чеснок – 2 зуб.;
• порошок чили – по вкусу;
• вермишель или макароны – по вкусу;
• хмели-сунели, паприка, кориандр, сушеный чеснок, сушеный базилик – по 1 ч. л.;
• соль, перец.

Невероятно вкусное казахское блюдо нон-палау тоже станет отличным ужином. О его рецепте узнаете здесь.

Как приготовить:

1. На разогретом растительном масле обжарить крупно нарезанный лук, измельченный чеснок вместе с порошком чили.
2. Добавить тушенку или нарезанное мясо с морковью. Добавить все специи, воду, если используете мясо, и готовить на среднем огне до готовности мяса.
3. Добавить помидоры или пасту, болгарский перец. Тушить 10 минут.
4. Всыпать макароны и тушить до готовности макарон. Добавить зелень.

Как приготовить ленивый лагман – подробно смотрите в видео.