Печенье "Гусиные лапки" с творогом – рецепт, проверенный временем

Печенье "Гусиные лапки" - рецепт / Фото: instagram.com/tauluba

Если "Персики" со сгущенкой готовили по важному поводу, то "Гусиные лапки" – больше каждодневное печенье. Школьниц учили выпекать его на уроках труда, советские хозяйки знали этот рецепт наизусть. Поэтому вкус детства с этим печеньем обеспечен.

Несмотря на всю простоту ингредиентов, печенье получается с характерной кислинкой и сочным внутри – это все обеспечивает творог.

В рецепте от фудблогера tauluba он нужен 5-9%. Тесто складывается в несколько слоев, после выпечки оно напоминает гусиные лапки.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Печенье "Гусиные лапки" с творогом

Ингредиенты:

• 200 г творога 5-9%;
• 100 г сливочного масла комнатной температуры;
• 180-200 г муки (зависит от влажности творога);
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• сахар для покрытия печенья.

Как приготовить:

1. Перетереть масло с творогом, добавить муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Важно – долго не перемешивать. Убрать в холодильник на час (можно больше).
2. Разогреть духовку до 190-200 градусов, режим верх/низ, без конвекции.
3. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, вырезать стаканом круги диаметром 7-8 см. Обмакнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной внутрь, половину опять в сахар, вновь сложить сахарной стороной внутрь и сверху вновь в сахар.
4. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета.