Зачем к мясу добавляют колу и рецепты с ней для свинины и крылышек

Как использовать колу в приготовлении мяса / Фото: Коллаж: Сегодня

Забегая вперед, колу добавляют не только к мясу, в США вот уже 70 лет существует торт, куда нужна эта газировка.

В Китае с колой активно готовят куриные крылышки, там их обожают. А кулинары других стран утверждают, что немного этого шипящего напитка в маринаде – и вы получите максимально нежное мясо.

Обычно советуют так: нарезают его и кладут в колу на пять-семь минут, затем обсушивают на салфетках и отправляют на сковороду или гриль.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Кроме колы, для крыльев по рецепту ВКУСНЕЕ ВСЕХ нужен соевый соус. Ребра от канала Max Hripkovсначала варятся в коле с водой, затем обмазываются соусом опять же на основе газировке и запекаются 10-15 минут.

Куриные крылышки в коле по-китайски

Куриные крылышки в коле по-китайски / Фото: downshiftology.com

Ингредиенты:

• крылья – 1 кг;
• кола – 0,33 мл;
• соль, перец, кунжут;
• соевый соус – 100 мл.

Как приготовить:

1. Крылья помыть, залить соевым соусом. Посолить, поперчить и оставить на 20 минут.
2. Выложить в разогретое растительное масло и обжарить со всех сторон семь минут.
3. Влить колу, тушить десять минут. При подаче украсить кунжутом.

И еще три разных рецептов куриных крылышек собраны в этом материале.

Свиные ребра в коле

Свиные ребра с колой / Фото: instagram.com/_anka_pulemetchica/

Ингредиенты для бульона:

• ребра – 1,5 кг;
• две луковицы;
• чеснок – 5 зуб.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, перец;
• кола, вода – по 1 л.

Для соуса:

• чеснок – 2 зуб.;
• луковица;
• соль, перец;
• сливочное масло – 100 г;
• томатный соус, кола – по 200 мл;
• коричневый сахар – 25 г;
• сладкий соус чили – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л. (по желанию).

Как приготовить:

1. Сложить все ингредиенты для бульона в кастрюлю, залить колой. Добавить соль и перец. Чтобы покрыть ребра, добавить воды. Варить 1,5 часа минимум.
2. Для соуса мелко нарезать лук. Обжарить на сливочном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
3. Влить томатный соус, колу, всыпать сахар. Уварить 20 минут до густой консистенции. Посолить, поперчить. В конце добавить соус чили.
4. Достать ребра, выложить на застеленный противень и смазать соусом.
5. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.

Не пропустите и эти рецепты для свиных ребер, кола для них не нужна.