Жареная курица с грушей и руколой – рецепт бюджетного, но очень сытного ужина

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

25 октября 2021, 18:01

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Груши будут обжариваться вместе с курицей, они нужны твердые, чтобы не утратили свою форму в процессе. Также нужны свежие семечки подсолнечника или кунжут. Они будут нейтрализовать сладость груши

Жаренная курица с грушей и рукколой / Фото: cooking.nytimes.com

Если любите жареную курицу, то попробуйте приготовить ее с грушей и рукколой, последняя добавляется в конце, как бы завершая процесс приготовления.

Авторы рецепта предлагают взять семечки подсолнечника. Именно они будут нейтрализовать некоторую сладость фруктов. Этот рецепт обязательно вдохновит всех, кто любит быстрые и недорогие ужины ну или просто предпочитают курицу, приготовленную на сковороде.

Жаренная курица с грушей и рукколой

Ингредиенты:

6 куриных бедер;
½ ч. л. хлопьев красного перца;
по 1 ч. л. тмина, кориандра;
1 ст. л. тертого свежего имбиря;
3 ст. л. оливкового масла;
2 твердые разрезанные груши с сердцевиной;
2 ст. л. кунжута;
2 упаковки рукколы;
1 лимон, разрезанный пополам;
¼ чашка свежей кинзы, нарезанной;
соль, перец.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 220 градусов.
Промокните курицу насухо и удалите лишний жир и кожу. Посыпьте 2 чайными ложками соли и приправьте перцем.
Смешайте хлопья красного перца, тмин, кориандр, имбирь и масло. Натрите смесью курицу и груши. Уложите курицу, груши кожицей вниз в разогретую сковороду. Готовьте 25-30 минут.
В течение последних 5 минут добавьте кунжут. Если по окончании приготовления осталось много жира, уберите ложкой.
Сверху насыпьте рукколу и выдавите на сковороду сок половины лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Сверху посыпьте зеленью.