Рецепт домашнього сиру "Філадельфія": економія – мінімум 100 гривень

Сир "Філадельфія"

Усе почалося з помилки, як це часто буває з видатними гастрономічними винаходами. Американець Вільям Лоуренс, у середині 19-го століття, дуже хотів приготувати Ньошатель. Це французький сир, який вимагає довгої витримки і дозрівання.

Але було припущено помилки – так світ отримав сир "Філадельфію". Він сподобався місцевим жителям, і Лоуренс налагодив масове його виробництво.

Чизкейки, суші та й просто на хліб – "Філадельфія" ніколи нічого не зіпсує. З інгредієнтів, наведених нижче, вийде трохи більше 400 г "Філадельфії". Якщо ви навчилися готувати рикоту вдома, то настав час і для американського вершкового сиру.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Сир "Філадельфія" – рецепт

Інгредієнти:

• Сметана (не менше 20%) – 400 г
• Грецький йогурт – 500 мл
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Сіль – щіпка

Як приготувати:

1. У глибокій мисці з'єднати йогурт, додати сметану жирністю не менше 20%, лимонний сік і сіль. Збити міксером не більше 1 хвилини.
2. Друшляк розмістити над глибокою ємністю, вистелити трьома шарами марлі, на марлю – щільну тканину. Вилити через сито сметанно-йогуртову суміш.
3. Накрити тарілкою і поставити вантаж. Прибрати в холодильник на 12 годин. Зняти вантаж, перекласти сир у ємність.

Читайте також:

• Гід по халумі – 4 поради з приготування жаростійкого сиру і рецепт
• 10 смачних страв із сиром
• Як їдять 10 видів сирів у 5 різних країнах
• Баскський чизкейк: у чому його особливість і секрет приготування