Как в детстве

Польская кухня

Десерт Королевы

Блины из картошки

Чай из сирени

Маринуем редиску

Шерстяной хлеб: почему он мгновенно завоевал YouTube и его видеорецепт

Он действительно похож на моток шерстяных ниток и у него невероятно нежная и пушистая текстура. Это десертный хлеб, в качестве начинки можно использовать сушеные ягоды, шоколад, корицу или орехи
Шерстяной хлеб
Шерстяной хлеб / Фото: instagram.com/mumubakes

Искусство, иначе и не скажешь, выпекания хлеба шагнуло далеко вперед. Мы знаем об экстравоздушном шокупане из Японии, сейчас познакомимся с шерстяным хлебом.

Его форма впечатляет, а текстура отличается невероятной пышностью.

Реклама

Теперь шерстяной хлеб стал вирусным в YouTube, а первым, кто поделился с миром его рецептом, стал фудблогер из Малайзии под именем Apron, ролик можно будет посмотреть ниже.

Выпекается хлеб без начинки или используются сухофрукты, сушеные ягоды, шоколад, орехи.

В рецепте от sweetandtastyhouse это замороженная вишня, которая смешивается с сахарной пудрой и крахмалом.

Реклама

Шерстяной хлеб

Шерстяной хлеб
Шерстяной хлеб / Фото: instagram.com/sweetandtastyhouse/

Ингредиенты:

  • 180 г теплого молока;
  • 10 г живых дрожжей или 3 г сухих дрожжей;
  • 300 г муки;
  • щепотка соли;
  • 30 г сахара;
  • 1 яйцо + яйцо для смазывания.

Для начинки:

Реклама
  • 100 г вишни;
  • по 1 ч. л. крахмала и сахарной пудры;
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла для смазывания.

Рецепт сырно-чесночного хлеба, который готовится за 30 минут, найдете здесь.

Как приготовить:

  1. В теплом молоке развести дрожжи. Смешать все сухие ингредиенты. Добавить к ним разведенные в молоке дрожжи и одно яйцо. Замесить с помощью миксера с насадками для теста, оно не должно липнуть к рукам.
  2. Положить тесто в емкость, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
  3. Разделить тесто на 5 частей, скатать каждую часть в шарик, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. После этого каждый шарик раскатать в вытянутый овал, который мысленно разделить пополам.
  4. Одну половину овала разрезать на тонкие полоски, а на вторую половину выложить вишню, смешанную с сахарной пудрой и крахмалом. Завернуть тесто рулоном.
  5. На дно формы положить пергамент и смазать пергамент и бока формы сливочным маслом. Выложить рулоны на пергамент по кругу, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
  6. Перед выпеканием смазать верх яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 20-25 минут до зарумянивания. Верх готового хлеба смазать растопленным сливочным маслом.

Посмотреть, как правильно формировать заготовки для шерстяного хлеба, можно здесь.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама

У4.5.0.

Важно

Главные темы

Погода

Telegram

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять