Оселедець по-ужгородськи – рецепт чудової пісної закуски до свят

Оселедець по-ужгородськи

Наш улюблений оселедець. Куди без нього, тим паче у свята. На Святвечір риба дозволяється, тому можна сміливо готувати цю чудову закуску.

Ми розповідали, як приготувати паштет зі скумбрії, але в ньому є яйця. Тим, хто суворо поститься, не підходить.

А от для оселедця по-ужгородськи знадобляться яблука, цибуля, мед та гірчиця. Це все потрібно з'єднати, перетворити на соус і подавати з оселедцем.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рецепт взято у ресурсу Liveinternet.ru.

Оселедець по-ужгородськи

Інгредієнти:

• Оселедець слабосолоний – 1 шт.
• Яблуко кисло-солодке – 1 шт.
• Волоські горіхи – 50 г
• Цибуля – 1 шт.
• Лимонний сік – 3 ст. л.
• Олія соняшникова – 4 ст. л.
• Мед, гірчиця негостра – по 1 ч. л.
• Кмин – щіпка

Як приготувати:

1. У оселедця відрізати голову та плавники, видалити шкіру. Розібрати на філе, прибрати кістки. Кмин розтерти у ступці або змолоти.
2. Філе нарізати невеликими шматочками. Очистити яблуко та видалити серцевину. Половину цибулі нарізати тонкими півкільцями. Половину яблука нарізати тонкими часточками. Змішати з цибулею та оселедцем.
3. Другу половину яблука, половину цибулі, горіхи, лимонний сік, олію, гірчицю, мед і кмин збити в блендері до однорідності.
4. Викласти соус зверху на оселедцевий салат, прикрасити зеленою цибулею.