Суперпышные тыквенные оладьи с ароматным соусом – рецепт для яркого завтрака

Тыквенные оладьи с соусом / Фото: www.bonappetit.com

Эти оладьи просто обязаны получится очень пышными. Желтки с белками для них взбиваются отдельно, потом соединяются с остальными ингредиентами.

Кулинарные редакторы Вonappetit.com очень рекомендуют жарить их медленно, потому что готовятся с тыквенным пюре. Оно делает тесто влажным. Завершается приготовление этих оладий украшением соусом из сливочного масла и кленового сиропа.

Еще один отличный рецепт для оранжевых оладий – ниже.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Тыквенные оладьи с маслом и орехами

Ингредиенты:

• 2 больших яйца;
• 300 г кефира;
• 200 г тыквенного пюре;
• 50 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 20 г свежего имбиря, мелко натертого;
• 1 ч. л. экстракта ванили;
• 350 г муки;
• по 2 ч. л. корицы, разрыхлителя;
• по половине ч. л. пищевой соды, соли.

Для сиропа:

• 50 г сливочного масла комнатной температуры;
• 75 г кленового сиропа;
• 200 г орехов пекан или грецких.

Как приготовить:

1. Отделите желтки добавьте кефир, тыквенное пюре, сахар, масло, имбирь и ваниль и перемешайте.
2. Соедините муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль, добавьте к яичной смеси и перемешайте.
3. Белки слегка взбейте вилкой, добавьте в тесто и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.
4. Для сиропа нагрейте размягченное масло в течение 3 минут. Добавьте кленовый сироп и энергично взбивайте около 5 минут.
5. Обжарьте нарезанные орехи на сухой сковороде примерно 5 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть.
6. Обжарьте оладьи в течение 4 минут с каждой стороны.
7. Разложите по тарелкам и на каждую положите кленовое масло. Украсьте орехами.