Домашня пастрома з курки – найсмачніша закуска не дорожча за 120 гривень

Домашня пастрома з курки

Пастрома – це закуска з м'яса, яке певний чай тримається в солі та спеціях, не піддаючись термообробці. Потім висушується на відкритому повітрі та подається до столу.

Якщо ви випробували практично всі варіяції приготування курячого філе, можна спробувати пастрому.

Автор рецепта nataha_budanova обіцяє: вже за три доби ця закуска красуватиметься на вашому столі.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Домашня пастрома з курки

Інгредієнти:

• Куряче філе
• Сіль, паприка, чорний перець, червоний перець

Як приготувати:

1. Філе помити, прибрати зайвий жир, обсушити рушником.
2. У контейнер насипати сіль, покласти філе і знову засипати сіллю. Поставити в холодильник на добу.
3. Промити під водою та залишити на 5 годин у холодній воді. Прибрати рушником зайву воду.
4. Змішати улюблені спеції, обваляти в них м'ясо.
5. Великою голкою з ниткою простромити м'ясо і підвісити на кухні в будь-якому місці. Залишити на 2 доби.