Надійний рецепт святкової курки від Джеймі Олівера

Святкова курка від Джеймі Олівера

Здавалося б, розморозив курку, натер спеціями, відправив у духовку та чекаєш. За годину з невеличким отримуєш смачну та святкову страву.

Але й для цього процесу є свої правила та рекомендації експертів. Як каже Джеймі Олівер, курку треба періодично поливати її ж соками, щоб вона не була сухою.

А перед тим, як класти в тушку лимон, проткніть його у кількох місцях. Так він легше віддаватиме свій аромат.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Святкова курка від Джеймі Олівера

Інгредієнти:

• середня курка;
• по 2 середні цибулини, моркви, стебла селери;
• голівка часнику;
• оливкова олія;
• 1 лимон;
• 1 пучок свіжих трав – чебрець, розмарин, інші;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. Вийміть курку з холодильника за 30 хвилин до приготування. Розігрійте духовку до 240 градусів.
2. Вимийте і крупно наріжте овочі – чистити їх не потрібно. Розламайте часникову голівку на зубчики, залишивши їх неочищеними.
3. Викладіть усі овочі, часник і зелень посеред великого дека і збризкайте олією.
4. Злегка полийте курку олією, добре приправити сіллю та чорним перцем. Покладіть курку на овочі.
5. Проколіть лимон по всій поверхні, використовуючи кінчик гострого ножа. Помістіть лимон у тушку разом з пучком зелені.
6. Помістіть деко у духовку, потім зменшіть вогонь до 200 градусів і готуйте впродовж 1 години 20 хвилин.
7. Готову курку накрийте фольгою та залиште на 15 хвилин.