квас

Потрібні сухі дріжджі, цукор та лимонна кислота. Цукор потрібно обсмажити до коричневого кольору в сотейнику та розчинити у воді

Березовий сік не зберігається довго, лише дві доби. Його можна заморозити або приготувати корисні напої