Газований і з пінкою – цікавий рецепт домашнього квасу

Домашній хлібний квас

Домашні напої варіюються від модного мигдального молока до улюбленого квасу. Який квас можна назвати ідеальним? Коли він з газиками та красиво піниться. Це досягається шляхом подвійного заливання сухарів.

Обидві рідини потім з'єднуються, осад залишаємо на дні каструлі, і вистоюються із цукром, дріжджами та родзинками.

Ольга Матвій каже, що дуже важливо не пересушити хліб у духовці, інакше він дасть гіркуватий присмак квасу.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Домашній квас

Хлібний квас на дріжджах

Інгредієнти:

• чорний хліб – 400 г;
• вода – 4 літри;
• свіжі дріжджі – 10 г;
• цукор – 150 г;
• родзинки – 50 г.

Як приготувати:

1. Хліб нарізати невеликими шматочками. Прибрати в духовку на 18-20 хвилин.
2. Висипати в банку і залити двома літрами окропу. Залишити до повного остигання.
3. Злити в миску через марлю у шість шарів. Хліб трохи віджати та перекласти в банку. Залити двома літрами окропу. Залишити на годину. Процідити через марлю та віджати хліб.
4. У каструлі з'єднати дві рідини після проціджування хліба. Осад намагатися не наливати. Додати дріжджі розмішати.
5. Додати цукор та родзинки, перемішати. Накрити кришкою і залишити на вісім годин.
6. Перелити в пляшку з кришкою та прибрати в холодильник на кілька годин.

Усе про цей квас дивіться в ролику від авторки рецепта.

Обов'язково спробуйте спекти домашній кукурудзяний хліб. Він готується за 30 хвилин.